PHILADELPHIA – HistoireComme toutes les autres sortes de fromage, le fromage frais est fabriqué à partir de lait qui épaissit sous l’action des bactéries spéciales de l’acide lactique. Mais le fromage frais n'a pas besoin d'être affiné car il possède toute sa richesse aromatique sitôt fabriqué!Notre fromage frais crémeux PHILADELPHIA a ainsi été créé en 1880 par un propriétaire de magasin astucieux nommé Reynolds. Vous pourrez découvrir les origines de Philadelphia dans notre Timeline. 1872 William Lawrence, crémier, fabrique le premier fromage frais à New York, USA. 1880 William Lawrence baptise son fromage frais Philadelphia parce que cette ville américaine était alors réputée pour la qualité de sa gastronomie. Philadelphia est utilisé pour la première fois comme nom de marque d’un fromage frais tartinable. Le nom est inscrit dans le registre de protection des marques la même année. 1903 La Phoenix Cheese Company of New York achète la marque Philadelphia 1928 La Phoenix Cheese Company fusionne avec la Kraft Cheese Company. Les processus de production continuent d’être optimisés. 1962 La première usine Philadelphia d’Europe ouvre ses portes. 1988 A new star is born: Philadelphia est vendu pour la première fois en Suisse. |  Histoire |
