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Gesamtzeit: 25 Minuten Zubereitungszeit: 25 Minuten Portionen: 4 Portionen |
| 1. | Rüebli schälen, Zucchetti putzen. Gemüse mit einem Sparschäler in dünne Bänder schneiden. |
| 2. | Rüebli-Bänder 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Zucchetti zugeben und 1 Minute mitkochen. Abgiessen, Kochwasser auffangen. Gemüse-Bänder auf Servierplatte anrichten und warm stellen. |
| 3. | Philadelphia mit 5 EL aufgefangenem Kochwasser und Weisswein glatt rühren. Bei milder Hitze schmelzen lassen, nicht aufkochen. Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben. Nach Belieben Pfeffer aus der Mühle darübergeben und sofort servieren. |
